El año acaba...

... con algunos cambios estupendos, ilusiones, proyectos nuevos, y también alguna añoranza... ¡¡pero comienza otro que será mucho mejor!!

Tras unos días de descanso, de estudio (Vicky, ¡¡hay un par de plazas que llevan nuestros nombres!! y no me refiero a plazas de toros, ¡ja!), visitas a la familia y demás alterne, continuaremos dándonos homenajes a nuestra propia salud, y a la de quién se quiera unir a estas gatitas sin dueño...

Mientras tanto, y antes de que llegue el relato de nuestro paso por el Cubik, os dejo con una canción de un grupo que descubrí hace poco... Espero que os guste.

Salut i fins l'any que ve!

Ex Libris

Esta vez, y aprovechando que este lunes era fiesta, nos juntamos cuatro amigos (Manu, Joaquín y las gatitas) para probar el menú degustación que ofrece Ex Libris, C/de las Infantas, 29 (91 521 28 28). Reservamos con Atrápalo al 50%, que la pela es la pela ¡oiga!

Cuando llegué, ya estaba la otra gatita en la mesa con una copa de cerveza y unos kikos detalle de la casa... Unos minutos después llegó Joaquín directo de Cuenca, con la mochila cargada de tuppers de la mama, y al poquito Manu, con su estilo "poppy" que sorprendió a Vicky... Así que, mientras esperamos el menú, parloteamos y reímos con nuestras historias...

Y empezamos la cena, con:

Primeros fríos y calientes

• Crema de Verduras de otoño con confit de pato.

• Ensalada de salmón con lagrimas rojas y brotes de soja.

• Foie Mi-cuit con reducción de Px, empanado de pistacho y mermelada de violeta.

• Croqueta de Jamón ibérico.
  

• Crujiente de queso Brie con coulis de Maracuyá y Frambuesa.

Es decir, esto que aquí véis (el foie y el crujiente triunfaron entre el público)...

Pescado
Lomos de Lubina con salsa de almendras, tallarines negros y perlas de trucha (¡mmmm, nos gustó mucho!).

Carnes
Carrillera de ibérico estofada al aroma de vainilla (muy jugoso, aunque uno de mis trozos se me hizo bola...).

Postres

• Sopa fría de chocolate blanco con chips de cereales.
  

• Tarta casera de queso con coulis de frambuesa (nos dejaron ni fríos ni calientes...).

Así que, resumiendo, los camareros agradables y atentos, el baño en la zona del hotel, cuadritos con algún motivo erótico que Joaquín y Manu escrutaron bien... No estuvo mal, normalito, 23€/bigote, pero tampoco pensamos repetir... ¿verdad muchachos? Y poco más sobre la cena.

La cosa terminó por Malasaña, digiriendo, no la cena, sino una copa de veneno que nos sirvieron en el Angie ¡¡nunca mais!! (Vicky, ¡deberíamos hacer una sección sobre tabernas, bares y cervecerías varias!).

Os dejo con Devochka...

y nos fuimos de tabernas...

Nunca fué tan dificil conseguir quedar para conocer una taberna con buena pinta...pero finalmente, un martes de noviembre lo conseguimos!!! (aunque sólo estas dos gatitas-gourmet fueron al lugar con visita inesperada de Manu al final de la velada)

El procedimiento, el de siempre, ggg! echar un ojo a las sugerencias semanales de 'Atrápalo' y atendiendo a criterios básicos como 'buen precio' y 'buena pinta' con ligero empujón de las opiniones de usuarios que se nos han adelantado, tomar nota de la oferta (20% de descuento de lunes a miercoles en la taberna 'La dichosa', c/ Bernardo López García, 11 (Plaza España-Conde Duque)) y decidir dia -llegar a este punto no suele ser del todo trivial, será que los físicos entramos en bucle con facilidad, hasta para tomar las decisiones más sencillas?-.

Impresiones:

tabernita: entras y es como transportarte a la cocina de la 'yaya', muebles de madera en tonos blanquito y azul, sabeis los que os digo? ambiente tranquilito, había poquita gente la verdad...

camarero: mmm sin palabras

parroquianos: un amiguete/cliente habitual del camarero, nosotras dos, una parejita de cincuentones (con cámara de fotos, serían bloggeros como nosatras?) y nadie más... aunque después la cosa se fué animando, cenita familiar, cenita de amigos atravesando 'típica crisis de los cuarenta' y yo me pregunto, como nos describirían ellos a nosotras?

Y vamos a lo que vamos, menú degustación: 16 eurillos (iva y bebidas incluido!):

• Ensalada a elegir (entre las cuatro de la casa)

• Mousse de foie

• Croquetas de boletus y espinacas y Chupa-Chups de Ave al cajún

Dos tostas:

• La Dichosa: Pincho de morcilla de Burgos sobre manzana a la plancha y huevo de codorniz

• Ibérico: Pincho de solomillo ibérico sobre cebolla confitada y salsa de queso

Por si te has quedado con hambre...

• Huevos para romper sobre patatas, cebolla y pimientos fritos

y el postre:

• Copa de mascarpone y frutos rojos

Bebida: cerveza o copa de vino o zumo o agua. Ojo!!! que no tienen refrescos! (originalidad?)

Y ahora las fotitos, esas que no falten!!!

Nos decidimos por la ensalada templada de gulas, que tenia esta pinta:

Sorry pero la foto del Foie está atrapada en mi móvil, cuando la rescate os la pongo!!! porque que riquito estabaaa!!!

Las tostas (momento domingo-rastro, los que vivís en madrid sabeis de lo que hablo...):




y los típicos huevos rotos, en este caso 'para romper', con patatas:




Después de todo lo anterior a mi este plato me dejó un poco fría...



El camarero se negó a revelar la receta del postre, el secreto mejor guardado de la casa...solo nos dijo se hace con mascarpone (queso italiano) y comentó: 'aunque yo soy italiano y este postre en italia non lo ho mai visto', vamos que allí no se hace y doy fe de ello, jijiji, total que solo nos quedó una cosa clara, que la receta en cuestión se la ha inventado la dueña del local, que para más señas es andaluza!

E niente di più!!! (nada más chicuelos)