Ex Libris

Esta vez, y aprovechando que este lunes era fiesta, nos juntamos cuatro amigos (Manu, Joaquín y las gatitas) para probar el menú degustación que ofrece Ex Libris, C/de las Infantas, 29 (91 521 28 28). Reservamos con Atrápalo al 50%, que la pela es la pela ¡oiga!

Cuando llegué, ya estaba la otra gatita en la mesa con una copa de cerveza y unos kikos detalle de la casa... Unos minutos después llegó Joaquín directo de Cuenca, con la mochila cargada de tuppers de la mama, y al poquito Manu, con su estilo "poppy" que sorprendió a Vicky... Así que, mientras esperamos el menú, parloteamos y reímos con nuestras historias...

Y empezamos la cena, con:

Primeros fríos y calientes

• Crema de Verduras de otoño con confit de pato.

• Ensalada de salmón con lagrimas rojas y brotes de soja.

• Foie Mi-cuit con reducción de Px, empanado de pistacho y mermelada de violeta.

• Croqueta de Jamón ibérico.
  

• Crujiente de queso Brie con coulis de Maracuyá y Frambuesa.

Es decir, esto que aquí véis (el foie y el crujiente triunfaron entre el público)...

Pescado
Lomos de Lubina con salsa de almendras, tallarines negros y perlas de trucha (¡mmmm, nos gustó mucho!).

Carnes
Carrillera de ibérico estofada al aroma de vainilla (muy jugoso, aunque uno de mis trozos se me hizo bola...).

Postres

• Sopa fría de chocolate blanco con chips de cereales.
  

• Tarta casera de queso con coulis de frambuesa (nos dejaron ni fríos ni calientes...).

Así que, resumiendo, los camareros agradables y atentos, el baño en la zona del hotel, cuadritos con algún motivo erótico que Joaquín y Manu escrutaron bien... No estuvo mal, normalito, 23€/bigote, pero tampoco pensamos repetir... ¿verdad muchachos? Y poco más sobre la cena.

La cosa terminó por Malasaña, digiriendo, no la cena, sino una copa de veneno que nos sirvieron en el Angie ¡¡nunca mais!! (Vicky, ¡deberíamos hacer una sección sobre tabernas, bares y cervecerías varias!).

Os dejo con Devochka...