al-aman: confianza

El restaurante árabe al-aman está en la calle leganitos, 27 y si entras en la página web del restaurante http://www.al-aman.es/ podrás descubrir lo que significa su nombre: confianza.

Descubrí en la web de Atrápalo que tienen un menú por 10 euros!!! y me dije: esto es una SuperOportunidad!!! Además quería comparar con otro árabe bastante conocidillo al que también habíamos ido en periodo de OPO y que se llama 'al-jaima, la cocina del desierto'.

El menú consta de un primero a elegir entre: hummus (crema de garbanzos), muttabal (crema de berenjenas asadas), tabulé (ensalada ligera de cuscus) y falafel (croquetas de verduras y garbanzos), un segundo también a elegir entre: cuscus de verdura o de carne, tayines de pollo o de cordero, pinchos de pollo o de cordero, pastela (hojaldre relleno de pollo y frutos secos) y arroz con cordero. De postre te ponen te y pastelitos árabes. Aviso: no incluye ni el pan ni las bebidas, pero creo que al final no pagamos ni 13 euros por barba, vamos! que sigue siendo un chollo!!!

Os cuento lo que comimos nosotras:

Como éramos 3 pedimos cositas diferentes y lo compartimos, 'pa catar tos los caldos' que se dice en mi pueblo, ggg!

De primero: Hummus (al fondo), Muttabal (en primera línea) y Tabulé (a la derecha en la foto)

No habia probado nunca el Tabulé y me sorprendió! un plato muy fresquito y veraniego!

Solo un pero...el pan, eran una especie de bollitos y creo que el hummus y el muttabal son para acompañarlos con pan de pita no?

De segundo: Pastela (me encanta! como decía Piero GH), Cuscus de verdura y pollo y Tayines de pollo. Lo suyo pedir cordero pero...no es santo de mi devoción!

La Pastela estaba buena pero la de ''Al-jaima'' me gustó más, y sobre los Tayines debo decir que la salsa estaba muy buena y que las aceitunas verdes les daban un toque de sabor muy curioso!!!

Tienen una carta de Tés alucinante: los típicos y otros menos conocidos clasificados por regiones (si no recuerdo mal) y todo un detallazo: te llevan la bandeja de pastelitos árabes para que elijas el que más te guste! Asi que...aunque no os apetezca ir a cenar siempre podéis pasar por allí para tomar un té calentito, que dentro de poco llegará el otoño y con el frío apetece!

Lo mejor de la noche: como era viernes tuvimos danza del vientre y atención: NO era una bailarina, sino un bailarín!!! guapazooo, jijiji!!! bueno, con una sonrisa pícara-bonita, dejémoslo ahí!!!

Consejito: visitad la web para que os hagais una idea de la decoración del restaurante y para escuchar la música! merece la pena! y si podeis, pillad las mesas que hay justo entrando a la derecha, es un rinconcito con mucho encanto!

De pinga!!! (que dicen los cubanos...)

Y después de un par de meses (o más...) de silencio, retomamos el blog!

Hemos estao bastante recluidas por culpa de las oposiciones pero de vez en cuando nos permitíamos el lujo de hacer un descansillo, volvíamos a las andadas y aprovechábamos para seguir haciendo reportajes gastronómicos!!!

Era viernes por la tarde y delante de la boca de metro de Tribunal empezamos a 'barajar opciones', que si tomar algo, que si picotear, que si cenar...

Conocíamos el 'Olokun' por los mojitos pero (al menos yo) no sabíamos que al fondo tienen una parte de restaurante y allá que fuimos, a disfrutar de los sabores de Cuba!

Dice la Wikipedia que Olokun es una de las deidades de la religión Yoruba. Representa almar en su estado más aterrador, es andrógino y se le considera el dueño de las profundidades y las riquezas del mar...

Como la idea era picotear un poco nos pedimos varios platos para compartir, guiados por nuestra intuición y por el lema 'hay que probar cosas típicas del país'. Claro que... no se yo si estuvimos muy acertados porque a mi me sabía todo igual...Os cuento:

Por aquello de que el plátano frito se utiliza un 'montón' en la cocina cubana, lo primero que pedimos fueron: Tostones rellenos de gambas y de picadillo de carne (6 piezas de cada):

Mi opinión: demasiado plátano y poco relleno...

Lo siguiente que pedimos (aceptando la sugerencia de la camarera que nos atendió), el combo de la casa, que llevaba: dos papas rellenas (patata rebozada rellena con picadillo de carne y salsa de tomate con especias), yuca frita, unas 'croquetas' que no estaban hechas con bechamel -aq no recuerdo mucho más de ellas...- y una especie de tortilla -que a mi particularmente me gustó a pesar de no tener ni idea de sus ingredientes, ya sabeis, son de estas cosas que te da igual el cómo y el con qué estén hechas, solo sabes que está bueno y te lo comes!-

Y por último, calabacines rellenos de brandada de bacalao:

Estaban buenos pero que yo sepa no es una receta de la isla...corrijanme los cubanos si me equivoco!

Es probable que yo tenga el listón un poco alto en lo que a comida cubana se refiere, porque el cubanito con el compartí piso en Roma tenía muy buena mano con los fogones, pero lo cierto es que...me decepcionó bastante...quizá no supimos elegir!!! podríamos haber dado una oportunidad a los platos combinados pero aquella noche no lo hicimos...

Antes de sentenciar, espero las opiniones del resto de los comensales por si tienen otro punto de vista que aportar!