Yokaloka (mercado de Antón Martín)

Si algo tiene el centro de Madrid es que se reinventa, que continuamente está cambiando, que donde hace dos años había una librería ahora hay un restaurante mejicano, que lo que antes era un edificio en ruinas...abandonado...ahora se ha convertido en un centro comercial desproporcionado...

Muchas veces había ido al Cine Doré...muchas...pero nunca presté atención a los alrededores ni se me ocurrió darme una vuelta a la manzana...si lo hubiese hecho lo habría descubierto! habría visto que a la espalda de los cines está el mercado de Antón Martín (web del mercado), un mercado que sigue teniendo ese aire de siempre, un mercado donde conviven el carnicero, el pescadero y el frutero de confianza, el camarero que te sirve el vermut de grifo y restaurantes italianos y japoneses...

Hablando con mis primos sobre restaurantes japoneses me hablaron de Yokaloka, uno de sus favoritos, y ¿dónde está? En el mercado! Me lo pintaron tan bien que ya sólo quedaba una cosa, fijar fecha! Son muchos los planes que se pueden hacer en Madrid un sábado, un domingo o un día cualquiera...uno de esos planes sin duda es descubrir este pequeño restaurante japonés situado en una esquinita de la planta baja del mercado!

El restaurante es muy pequeñito (web yokaloka), unas seis mesas para 20 personas como muchísimo y un trocito de barra donde también se puede comer. No se puede reservar así que primer consejo: deberíais llegar pronto al mercado! Si vais a comer intentad estar por allí sobre la una, os apuntáis en la lista de espera y mientras esperáis podéis aprovechar para dar una vueltecilla por el mercado y tomar una cervecita, un vinito o un vermut, nosotros aquel sábado nos decantamos por la opción más castiza: el vermut.

La dueña es una japonesa amabilísima y te recibe con una gran sonrisa dibujada en la cara, eso, de entrada, ya da muchos puntos y por supuesto la comida no deja indeferente! Empezamos con lo importante ñam ñam!!!

Si miráis la carta en la web podéis echar un ojo a los precios (no es barato pero tampoco es de los japoneses más caros de Madrid y por supuesto, merece la pena!), además veréis que no tienen bebidas tipo coca-cola, cervezas de marcas conocidas en España o similares, así que nos decantamos por cerveza japonesa y té verde frío. En cuanto a la comida como a mí me gusta todo me dejé guiar por mis acompañantes que ya conocían la carta de anteriores visitas al yokaloka, yo sólo adelanto que está todo buenísimo y que en una pizarrita tienen sugerencias de especialidades de la casa que cambian cada día, cuando nosotros fuimos tenían niguiris de pez toro y ternera y por supuesto los probamos!

Pero vayamos en orden! Lo primero, los que no seáis muy hábiles con los palillos no os cortéis y pedid las ayudas ;P que vienen bien! A estas alturas debéis de estar hartos de leerme y pensando...¿pero...qué comió esta gente? jejeje! pues os cuento:

Ninguno de los tres somos muy fans de la sopa miso así que pedimos Hiyashi Ramen y Yakisoba, California roll, sashimi variado y niguiris de pulpo, salmón, atún, pez toro, escolar con trufa, vieira y ternera. Como una imagen dice por sí sola más que mil palabras ahí van las fotitos:

Hiyashi Ramen

Prometo volver para hacer una foto del Ramen en solitario, reconozco que lo habíamos repartido cuando recordé que teníamos que tirar de móvil para hacer las fotos del blog! Bajo mi punto de vista, y reconociendo que no lo había probado nunca, creo que es mejor elección que la sopa miso :)

Yakisoba 

California Roll

Niguiris de pulpo, salmón, atún, pez toro y escolar con trufa

Niguiris de ternera y Vieira

Sashimi variado

A mí me gustó todo muchísimo pero con matices...el yakisoba y los california roll estaban ricos pero no mejor que en otros japoneses de Madrid, no fueron platos espectaculares.  Lo mejor de todo sin duda alguna (y ya me advirtieron jeje!) fue el niguiri de vieira, es una explosión de sabor en la boca, tienes que pasar un rato masticando para disfrutar del contraste del limón con la vieira, otro niguiri que sorprende es el de escolar con trufa y el niguiri que no pediría de nuevo, a pesar de que era la sugerencia de aquel día, es el de ternera...nos pareció que no hacía muy buen matrimonio con el arroz, jeje! El sashimi se deshacía en la boca, fue un acierto!

Como somos unos toledanos golosos no nos podíamos quedar sin postre! Nos decantamos por las trufas al té verde que están...tremendas! qué descubrimiento! La dueña para despedirnos nos invitó a unos chupitos que un licor que ellos mismos fabrican, me dejó un poco indiferente porque tenía un sabor anodino, pero como dice el refrán A caballo regalao...lo que sí es cierto es que el color combinaba fenomenal con el té verde del postre! :)

Espero que después de leer la entrada os pique la curiosidad y os dejéis caer por allí! y si lo hacéis dejadnos vuestra opinión en los comentarios ;)

Retomando el blog!

Seis años, esos son los años que han pasado desde que escribimos las últimas entradas del blog...son muchos y muchas las cosas que a las dos nos han pasado en estos años!
La idea del blog surgió en Madrid y cuando las gatitas abandonaron la ciudad cesaron las quedadas gastronómicas...la distancia que separa Toledo de Francia complicó nuestras citas en torno a la mesa, las citas para menear los bigotitos!

Pero la vida da muchas vueltas, nos lleva y nos trae...y en nuestro caso nos ha traído de nuevo a Madrid, porque quizá nunca debimos partir!
A pesar de que una de las gatitas anda justa de tiempo vamos a intentar poner en marcha de nuevo el blog, no sabemos si serán citas semanales, si juntas o por separado, pero lo que si tenemos claro es que tenemos ganas de retomarlo!

Esperamos que sigáis leyéndonos y disfrutando con nuestras recomendaciones!

Llàntia

... palabra catalana que significa "lámpara".

Sí sí, esta vez la gatita saltó hace ya unos días de tejado en tejado para llegar a Barcelona. Los pasos me llevaron, a la vera de la mejor compañía, hasta este restaurante del Born, barrio estupendo para perderse callejeando, y volverse a encontrar con uno mismo, y con rincones tan sugerentes como este.

Nos tentó otro restaurante a su lado, La Carassa, "la Careta". Es pequeñín, en dos plantas, con tan solo una mesa en la primera y ni un detalle que perderse (este para la próxima escapada ¡oiga!). Al final entramos al Llàntia. Tuvimos la suerte de que justo en ese momento se quedaba libre una mesa para dos, y allí disfrutamos de la noche, y de la cena...

Es un sitio muy muy acogedor, pequeñito, íntimo, en el que apetece quedarse. Y además tiene un precio cerrado de 19'50€ por un primero, segundo y postre a elegir entre bastante variedad... ¡Sí señor! Y, como dicen en su web, se trata de una cocina del mundo y creativa.

Ahora voy a hacer un poquito de trampa ¡je! Y es que se me olvidó llevar la cámara de fotos, y no pude inmortalizar los manjares, así que "robo" algunas fotos del lugar para que os hagáis una idea. Ahí van...

Bonito, ¿eh?

Bueno, ¡a por ello! El cava, que nunca había cenado con él, acompañó a estas viandas, mmmmm:

Primeros:
- Ensalada Mikonos: Lechugas, tomate, salmón ahumado, queso de cabra, picatostes, olivada negra, alcaparras, orégano y vinagreta de limón con soja --> Una maravilla, aliñada sssstupendamente, ¡para mojar pan!
- Carpaccio de ternera con queso parmesano y rúcula --> Muy rico, convinación perfecta con el queso y la rúcula, ¡que nos encanta!.

Segundos:
- Lomitos de atún demi-cru sobre verduritas braseadas --> Lo de "demi-cru" no se muy bien lo que significa, ¿alguna ayuda? Bueno, también rico, pero ganó la batalla el...
- Pastel de pescado de roca con crema de espárragos --> ¡Campeón! Estaba buenísimo, muy suavecito, con ganas de ir a por el siguiente bocado nada más saborearlo, mmmm. Y la crema le daba el toque maestro.

¡Qué! ¿salibando ya? jejeje. Pues aun quedan los postres...

Postres:
- Yogurt griego, Agno Kolios, con nueces y uvas pasas --> Estaba bueno, ligerito, sin más.
- Pecado de chocolate con salsa de naranja amarga --> bueno bueno, para los amantes del chocolate ¡la bomba! Muy rico.

Y ya casi terminamos, con un poco de prisas, que llegaban los siguientes comensales a la mesa, ¡y es que se nos pasó el tiempo volando! Nos tomamos un cafelito, y la camarera, muy majeta ella, nos llevó a otra mesita y nos invitó a una copa de cava... Y así terminó esta estupenda cena, de charleta entre burbujas.

Así que, ¡totalmente recomendado este rincón de Barna! Ojalá vuelva pronto, esta vez a probar el de al lado, ¡y con cámara de fotos!

Mientras tanto, os dejo con esta canción , que me recuerda a este estupendo final de verano...

Nacho Vegas - Canción del extranjero

Fins aviat!

Ototoi, o cómo no convencer

En esta ocasión, una oferta encontrada por Cris, hizo que fuésemos a parar a un restaurante joven del centro de Madrid, al lado del Metro Sevilla, en la C/ Alcalá. Se trataba del Menú Degustación, por 19€ en lugar de 42€ ... ¡telita!

El Ototoi pretende fusionar la cocina japonesa con la mediterranea, y digo "pretende" porque no es que fusione, es que tiene un poco de todo... y no es lo mismo, ¿eh, jodios?

El local es pequeño, quizá demasiado juntas las mesas, decoración en plan minimalista, servicio correcto, un poco despistado... eso sí, al terminar vino el maître a preguntarnos qué tal todo. Aceptó bien las críticas y dijo que informaría al chef...

Y ahora vamos a lo que vamos: ¿¿qué comimos?? Pues todo esto (cada una eligió su entrante, frio o caliente, y su carne o pescado, repitiendonos en alguna ocasión):
Antes de pedir, nos pusieron una copita de un brebaje desconocido, que no estaba del todo mal, quizá demasiado dulce.

Entrantes frios:
- Ensalada de wakame con gambas -> pasable, picantona, las gambas sosas, y un poco escasa.
- Ajoblanco con tartar de atún -> rico, muy suave, buena combinación con el atún.
- Carpaccio de salmón con crema de eneldo y fideos crujientes -> pichí pichá, la cremita rica.

Entrantes calientes:
- Gyozas de verduras y pollo -> buenas, pero las he probado mejores.
- Pulpo en sashimi, chips y mahonesa de plátano -> ¡toma ya! Pues a mi no me remató mucho, pero a Cris le gustó...
- Tempura de verduras baby y langostinos en salsa ponzu -> correcta, sin más, los trozos demasiado grandes.

Carnes y sushi:
- Yakitori -> rico y jugosito.
- California roll y niguiris variados -> lo peor, el arroz pasadísimo, y daba igual el que te comieras, porque todo sabía prácticamente igual...

Así que esto es lo que comimos... Lo que bebimos, fuera de la oferta, fue una cerveza por mi parte, una Mahou, que de japonesas solo tenían una, y una botella de agua. Los postres, también fuera de la oferta, al final no nos convencieron, aunque seguro que alguno estará rico... Pero no seremos nosotras las que volvamos para comprobarlo...

No, en esta ocasión no repetiremos, y tampoco lo recomiendo.

Y nada más, chicuelos, que no decaiga el buen comer y el buen beber, que en la vida hay que disfrutar de todos los placeres, ¡¡y este es uno!!

Hasta muy pronto, que la siguiente entrada os hará rugir la panza, mmmmm. Disfrutad mientras de esta canción y su video ¡que no tiene desperdicio!

Dent May

Una de indios: Mumbai Massala

Pero...no es una peli del oeste, es una nueva página en la historia de las gatitas gourmet que a pesar de no ser un cuento de Charles Perrault donde casi siempre los finales son felices también tiene ratitos llenos de magia...

Hasta hace poco si alguien me hubiese preguntado ¿dónde puedo encontrar un restaurante indio en Madrid? sin pensarmelo ni siquiera un segundo le habría dicho: ¡En Lavapies, c/ Ave María! pero si me lo preguntasen hoy quizá les daría la dirección del Mumbai Massala (c/ Recoletos, 14) o les diría que visiten su página web http://mumbaimassala.com/, porque tienen un menú degustación online por 20 eurillos (bebidas no incluidas) que está bastante bien!

Sabeis lo que es el Massala? Literalmente significa 'mezcla de especias' y se utiliza en la cocina india para dar a los platos un aroma y un sabor característicos. Existen tantas variedades de Massala como combinaciones se puedan hacer con canela, cilandro, alhova, pimienta negra, cardamomo, nuez moscada...

Y dicho todo esto, comenzamos con lo importante!!!

Ya sabeis que es muy típico de los restaurantes índios que te pongan diferentes salsas para acompañar a esas tortitas planas y crujientes que no se como se llaman...pero que hacen más agradable la espera mientras te toman nota y empiezan a aparecer los platos en la mesa...yo solo os puedo decir que PICAN pero VICIAN!!! Mi prefe es la blanquecina-verdosa! y la vuestra?

Charla animada, comentarios sobre el local, visita al baño y... los platos del menú comienzan a llegar!!!

Los entrantes:

Samosas de verduras (empanadillas crujientes rellenas de patatas y verduras)

Pakoras (verduras variadas rebozadas en harina de garbanzo)

Rollitos crujientes de queso con cilandro y especias

Croquetas de espinacas con cilandro

No se vosotros pero yo cuando leí el menú me pregunté: ¿y que es el cilandro? ¿qué sabor aporta? abramos la web de la wiki a ver que nos dice!

Parece que al cilandro se le conoce en algunos países como 'el perejil chino' asi que nos podemos ir haciendo una idea de lo que esta hierba aporta a la cocina india, jijiji! lo mismo que el perejil a la cocina mediterránea! cuando se muele despide un aroma cítrico -eso dicen- y el sabor? es un ingrediente básico del curry indio, asi que eso ya nos da una pista...Curiosidad: algunas cervezas belgas lo llevan (ay, esta frase ha sonao como una adivinaza! oro parece plata no es...)

Las Samosas -que son esa especie de empanadillas puntiagudas que se ven en la foto- no son santo de mi devoción porque como dicen los niños pequeños 'me hacen bola!', vamos que me parecen como muy pastosas, dificil de tragar...sin embargo, a mi compi de mesa de esa noche -que no era la otra gatita, sino nuestra gourmet-colaboradora Mari Carmen- la encantan!

Continuamos con los platos fuertes!

Mumbai grill: surtido de productos del horno tandoor, que es un horno rotatorio de barro con forma cilíndrica dónde se cocinan los alimentos utilizando carbón vegetal.
Naans: Pan de harina preparado al tandoor (se ve un bordecillo de la torta de pan en la foto, jejeje!)

Curiosidad: los alimentos cocinados con el horno tandoor mantienen todos sus jugos y su sabor y por ello muchos dietistas consideran que esta forma de cocinar es muy sana.

Murgh maska walla: trocitos de pollo preparados en salsa de tomate, especias y crema
Banarasi pulao: arroz basmati ligeramente sazonado

y por último, el postre típico indú! que era una bolita como de bizcocho emborrachao y bañado en una especie de almibar...yo no se como lo habrían hecho pero estaba riquito!

El servicio impecable, el lugar muy tranquilo y bien ambientado. Y la única pega que le puedo poner: quizá demasiado pollo en el menú...

Animaos a ir! Hasta la próxima!

Vamos a por el segundo Placer...

... me refiero al segundo restaurante del Grupo Plato&Placer, porque lo que se dice placeres, hay tantos... y tan diferentes...

Bueno, que me desvio del tema. Ya estuvimos en su día en Mesa&Placer, con su correspondiente descuento por Atrápalo, y ya os lo contamos. Así que nos quedaba visitar Plato&Placer para probar su Menú Degustación de Verano... también con el descuento de Atrápalo, que la pela es la pela, ¡oiga! Total, un 60% de descuento, sin incluir bebidas, quedándose así en casi 17€.

El restaurante está por la Latina, en C/ Morería, 9, cerca del puente de Segovia. Y un buen día, viernes finales de agosto, allá que fuimos las gatitas, a darnos un pequeño homenaje, ¡porque nosotras lo valemos!

El local es curioso, su decoración no deja indiferente... esos colores, esos trajes , esos cuadros, las sillas. Mejor mirad las fotitos:

Y os preguntaréis... ¿qué es lo que nos trajo a la mesa el dicharachero camarero Henry, guisado por Emilia la cocinera? Ojo, se dejaron fotografiar para pasar al mundo del famoseo, saltando desde el trampolín de nuestro blog... si es que... ¡¡todo el mundo tiene su minuto de gloria!!

Total, que todo esto fue lo que comimos:

Aperitivos de nuestra cultura
Hummus andalusí con dados de cava solidificado
Alcachofa rellena de jamón y huevo de codorniz
Bacalao en brandada
Patatas revolconas de Ávila

Entradas de nuestra tierra
Salmorejo cordobés con sorbete de aceite de oliva

Pescado de nuestros mares
Paupiettes de lenguado rellenas de espinacas al vermouth blanco y langostinos en témpura

Carnes de nuestras dehesas
Secreto ibérico con crema melba de melocotón aragonés

Degustación de postres del chef
Profiterol al chocolate belga
Profiterol al chocolate blanco
Desestructurado de natillas con arroz
Mousse de queso con coulis de fresa

Lo fuimos regando con un refresco de cola, de cuyo nombre no quiero acordarme, y con cervecita fresca.

Y la valoración global fue buena, entre un 7 y un 8 de nota le ponemos. Hubo cosas que nos gustaron más aquí que en su hermano, como los postres y el salmorejo, y otras menos, como el hummus, demasiado denso, ¡y demasiado pimentón!.

¡Eh! si os espaviláis, quizá os da tiempo a probar este Menú Degustación de Verano...

Esto es todo amigos, pronto volveremos con más relatos. Hasta entonces, os dejo con algo de música (ya no me dejan meter canciones con Radio.blog, así que mientras descubro otro medio, os dejo con Youtube...), algo que he descubierto hace poco, y me tiene hipnotizadita...

Parov Stellar


Fins aviat!

Viva México, ¡cabrones!

--> ACTUALIZACIÓN: desgraciadamente, este restaurante ha tenido que cerrar... eso sí, sus dueños han abierto un establecimiento cerca del original, pero ahora venden comida para llevar... habrá que ir... <--

Sí, sí, sí, lo sé, ya iba siendo hora de regresar con las prometidas entradas... Así que no pierdo más tiempo, y ¡al grano!

Allá por mediados de mayo, propuse una visita a un mexicano. Lo conocí un mes antes, en muy buena compañía. Me llevó Fatigas, que conoce a los dueños, Anita y Gon, una pareja mexicana muy agradable, igual que el local... ¡mirad las fotos!
Aquella noche solo tomamos unas Dos Equis XX Special Lager (cerveza suave de aquellas tierras), y para abrir boca, un cuenquito de queso fundido, Cuitlaqueso, que nos encantó, mmmm.

El restaurante se llama El Alebrije, y está en el corazón de Malasaña, en la calle del Marqués de Santa Ana, casi haciendo esquina con Espíritu Santo.

Así que propuse una nueva visita, para probar más platos auténticos de México. Esta vez fui con la gatita Vicky, con MPi y con Joaquín. Tras una tarde calurosa, qué mejor que tomarse unas buenas cervezas fresquitas... ¡pues a ello! Nada más llegar, las pedimos, y nos sentamos al lado de la puerta, abierta para que entrase el aire de la calle, en unos sillones muy chulos, rodeando una mesa baja de madera, muy bonita.

Comenzamos con el Cuitlaqueso, ¡que fue visto y no visto! mientras decidimos los platos principales. Hay variedad donde elegir, nos echó una mano Anita, y al final pedimos tres tipos de Tacos, y una Chimichanga*.

*Para los no iniciados, el Taco es un plato muy típico de México: es una fina tortilla, de maíz o trigo, que se puede rellenar de diferentes guisos, acompañarlo con salsas y otros aderezos, y después de enrollarlo, comerlo con las manos. La Chimichanga está hecha con una tortilla gigante, y ahora veréis un poco más...

Bueno, vamos a lo que vamos... esto fue lo que comimos y de lo que mucho disfrutamos:

• Cuitlaqueso.
  

Ya os dije que se trata de un queso fundido con Cuitlacoche o huitlacoche (hongo comestible del maíz, considerado una esquisitez en México desde épocas prehispánicas... ¡y así es!), en una cazuelita de barro. Se come con unas tortillitas. Muy rico.

• Tacos de Pollo Enchipotlado.

Están hechos con pollo, cebolla, pimiento, champiñón, granos de maíz, y sazonado en salsa de chile chipotle (del náhuatl, que significa "chile ahumado"). Sí señor, estos sí picaban... vamos, !que rabiaban bastante! ¿eh Vicky? Aun así, casi por unanimidad, nos gustaron, y es que yo soy amiga del picante, jeje.

• Tacos de Alebrije de Ternera.

En este caso, de ternera con bacon, cebolla, pimiento, champiñón, maíz, nata y queso gratinado. Muy muy bueno, ¡tanto que casi peleamos por ellos! Este no pica.

• Tacos de Cochinita Pibil (manjar yucateco).

Ya os podréis imaginar... la carne era de cerdo, sazonada en adobo de achiote maya (semillas de un arbusto que se usan como condimento y colorante) y naranja yucateca (naranja agria)... ¿sugerente, verdad? Pues sí, encontraréis sabores poco comunes en este plato, lo que sorprende y agrada. Veredicto: 3 votos a favor, 1 en contra. Ya me diréis vosotros...

• Chimichanga.

Esta es una tortilla gigante de trigo, rellena de frijol (ya sabéis, alubias) y queso gratinado, y bañada en salsa de chorizo. ¡Ñam ñam! Todos a favor, y tampoco pica...

Todo esto lo fuimos regando con cerveza fresquita, ¡porque no sabéis qué calores fueron entrándonos con los chiles y las salsas! ¡¡fuegoooo!! De hecho, hay fotos que revelan los ardores que tuvimos algunos en la boca, pero por dignidad no las publicaré, jejeje. Ojo, no temáis, que no todo es picante, así que para aquellos que no les haga mucha gracia, también hay alternativas.

Y cuando acabamos con todo, nos invitaron a unos traguitos de Margarita ¡cómo no! Muy buenos y refrescantes, a la par que digestivos, sí señor ^__^

Qué, ¿qué me decís? Tiene buena pinta ¿verdad? ¡pues mejor sabrá! como dijo aquel... Así que ya sabéis, si queréis probar platos auténticos mexicanos, dejaos caer por este bonito lugar, y por poco dinero lo conseguiréis.

Y nada más, me despido hasta la próxima, y como siempre, lo hago con una canción de por medio, de un grupo majo mexicano... (Esta vez os lo pongo en Youtube, por si no tenéis Spotify) y ¡¡a disfrutar de la vida!!


http://www.youtube.com/watch?v=x-hZjZvS8l0